Масло ментола, входящее в бальзам звездочкаНапоминаем, что пряности - это растительные продукты, улучшающие аромат и вкус пищи в связи с наличием в них эфирных масел, гликозидов и других веществ.

Ментол получают из мятного масла, и он представляет собой бесцветные кристаллы с сильным мятным запахом и холодящим вкусом. Мяту в пищу в основном мы используем в свежем и в сушеном виде. Знаете, а ведь буквально недавно наши диетологи очень настороженно относились к пряностям и приправам, они ограничивались или запрещались при многих заболеваниях, конечно, в первую очередь ЖКТ, а также почек и мочевыводящих путей. Сейчас круто изменено отношение к пряностям и приправам (без примесей) и мало того, пряности и приправы очень активно включаются в лечебное питание. Сейчас признано, что при исключении ряда продуктов из рациона применение пряностей и приправ целесообразно для маскировки вкуса пресной пищи, иногда для стимуляции аппетита и усвоения пищеварения. Большое значение имеет самостоятельный выбор приправ и пряностей, главное определиться, что организм хорошо переносит и дать правильную оценку своему самочувствию. Вернемся к мяте и эфирному маслу, входящему в ее состав, маслу ментола. Читать дальше >